寒露铁观音又叫正秋铁观音。 正秋铁观音指的是在秋季特定时节采摘的铁观音茶叶，通常是在寒露节气前后，即每年农历的八月下旬到九月初之间。在这个时节，昼夜温差逐渐加大，常常有十几度的温差。北风轻轻吹拂，白天时天空晴朗，阳光明媚，但气温却宜人舒适。正是在这样的气候条件下，铁观音茶鲜叶内的营养物质达到了最丰富的状态，茶叶老嫩适中，品质上乘。此时，天气晴朗，茶青的含水量适中，非常适宜采摘。此外，大自然也在这个时候为我们提供了最佳的晒青条件，利用太阳的自然光晒青，恰到好处地促进了正秋茶独特悠远、纯净的兰花香韵的形成。这样的天时地利，使得正秋铁观音茶的品质达到了最佳状态，成为了茶叶爱好者们争相追捧的珍品。 正秋铁观音的外形通常呈现出紧结、匀整、色泽砂绿乌润的特点，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，具有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。此外，正秋铁观音茶叶的叶底柔软肥厚，呈现出绸缎般的光泽，这也是其独特之处。 由于正秋铁观音的采摘和制作都有严格的要求，加上其独特的品质特点，使得其价格通常较高，是茶叶市场中的高档品种之一。同时，正秋铁观音茶叶具有一定的养生功效，如清热解毒、提神益思、降压降脂等，备受消费者青睐。 总之，正秋铁观音是一种优质的铁观音茶叶，具有独特的品质特点和口感，是茶叶爱好者追求的高档品种之一。