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茶叶不耐泡的因素有那些
2024/01/11 17:37
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1. 原料:茶叶的品质与其原料密切相关。优质茶叶鲜叶原料内含物质丰富,耐泡度更高。树种、树龄等因素也会影响茶叶的耐泡度。例如,大叶种茶树的茶叶比小叶种更耐泡,而老茶树的茶叶则比年轻茶树的茶叶更耐泡。 2. 制作工艺:制作工艺对于茶叶的耐泡度也有很大的影响。适合特定地区、特定茶树树种的制茶工艺能够提高茶叶的品质和耐泡度。例如,揉捻程度适中的茶叶能够更好地发挥其品质,提高耐泡度。 3. 存储与陈茶转化:茶叶的存储与陈化过程中,如果管理不当,会导致茶叶品质下降,从而影响其耐泡度。例如,返潮、跑香的茶叶会失去香气和滋味,相对而言耐泡度也会有所下降。 4. 冲泡手法:投茶量和注水量的比例会直接影响耐泡度,不同种类的茶,比例略有不同。通常来说,投茶量越少、注水量越多,注水温度越高,都会大大减少茶叶的耐泡度。 总之,茶叶不耐泡的原因是多方面的,原料、制作工艺、存储和陈茶转化等因素都会影响其耐泡度。因此,在选择茶叶时,应该综合考虑这些因素,选择品质优良、耐泡度高的茶叶。
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